Вкусы Стамбула: гастрономический маршрут от симита до балык-экмека
Один из самых приятных способов узнать Стамбул — через его кухню. В городе, где встречаются кулинарные традиции многих регионов, найдётся что-то на любой вкус: от уличной еды до старинных ресторанов.
Начать день с завтрака
Сыры, оливки, мёд, каймак, варенье и горячий чай — турецкий завтрак-«серпме» стал обязательной частью стамбульских выходных. Места для завтрака на берегу Босфора добавляют к нему ещё и вид.
Уличная еда
Симит с кунжутом, балык-экмек, который готовят на лодках в Эминёню, фаршированные мидии, кокореч и жареные каштаны возглавляют список уличной еды. Симит с чаем от уличного продавца — самое простое и любимое сочетание Стамбула.
Локанты и мейхане
Локанты с ежедневно приготовленными блюдами идеальны, если хочется домашней еды. Вечером застолье в мейхане с мезе и рыбой — важная часть стамбульской жизни.
Сладкая пауза
Пахлава, кюнефе, рисовый пудинг и лукум с турецким кофе — лучший способ завершить трапезу.
Гастрономический тур
Чтобы за один день побывать в разных гастрономических точках города, воспользуйтесь услугой автомобиля с водителем — пробки и навигацию оставьте нам.
